Passione e dedizione nella cura della vigna
Radici e ispirazione si rinnovano da 80 vendemmie per la famiglia Dal Bianco, tramandando di anno in anno e di generazione in generazione un incanto continuo: quello della cura per i doni preziosi che Madre Natura offre attraverso la vigna. Nel 2026 Masottina ha raggiunto un importante traguardo, l’80° anniversario, celebrando un’eredità costruita su passione, continuità e rispetto per la natura.
L’anima dei vini Masottina affonda le proprie radici in oltre 370 ettari di vigneti, selezionati nel corso della storia della nostra famiglia.
La crescita delle viti è frutto di sinergia tra uno sguardo sempre rivolto all’orizzonte e la cura delle origini, uniti dal filo conduttore della valorizzazione dei diversi terroir. Sono fattori che ispirano l’intero percorso di vinificazione e accompagnano alla selezione finale, per comporre la piena armonia dei vini, suggellati con i nomi delle località di cui sono più rappresentativi.
La cantina è il luogo dove l’anima trova massima espressione, mantenendo la promessa di un sogno antico: quello di Adriano Dal Bianco che desiderava vinificare le sue uve con accuratezza e rapidità, per preservarle dall’ossidazione. Queste oggi sono protagoniste di passaggi certosini, dalla scelta sulla pianta al raggiungimento della cantina nel primo mattino, dove vivono una seconda selezione.
La gravità è alleata della vinificazione: accompagna l’ingresso in cantina, attraversa la pressatura morbida, segue l’arrivo del mosto nei frementini. L’affinamento in serbatoio e un attento monitoraggio portano infine alla nascita dei vini Masottina, frutto di rituali famigliari, rappresentativi di terroir dalla storia preziosa, selezioni in un singolo vigneto o assemblaggi sapienti.
Solo così è possibile definire le potenzialità gusto-olfattive di ogni combinazione e le sue capacità espressive, nel pieno rispetto di un carattere sempre elegante e pulito.
Il metodo Masottina è così un legame ancestrale e in continua evoluzione tra rispetto della tradizione e interpretazione del futuro, elementi dall’anima comune, ispirati dall’unicità del territorio, dalla passione di famiglia, dallo stile inconfondibile.